Você conhece a carne que consome?

É partindo desse questionamento que o conceito de “rastreabilidade” da carne bovina tem ganhado, a cada dia mais, força no mercado do agronegócio brasileiro. O objetivo é fazer com que a informação do processo produtivo chegue ao consumidor, para que ele seja capaz de identificar diferenças no produto final e passe a valorizar aquele que mais lhe agrada. A segurança alimentar é um tema que vem provocando, cada vez mais, preocupação para indústrias, setor público e consumidores, de modo que, no âmbito internacional, os países importadores de carne já exigem a rastreabilidade da carne bovina. Devido à grande representatividade do setor da bovinocultura de corte no cenário nacional, o Brasil p

A biosseguridade na avicultura de corte

Quando o objetivo é desenvolver uma produção animal voltada exclusivamente para a alimentação, devemos pensar na biossegurança, que consiste em um conjunto de ações relacionadas à saúde humana, sendo, portanto, inflexíveis. No entanto, para se alcançar a biossegurança, é necessário garantir outro item extremamente importante para a produção, mas que está diretamente associado à integridade física do animal: a biosseguridade. Este conceito corresponde a uma série de medidas de prevenção realizadas para que a granja se tenha boas características sanitárias, evitando a entrada e a disseminação de enfermidades, ou controlando as já existentes. Dessa forma, a saúde do animal, a qualidade do alim

Você sabe como escolher o pasto ideal para caprinos e ovinos?

Os alimentos volumosos são a base da alimentação de pequenos ruminantes, podendo representar cerca de 70% da dieta ou mais. Desta forma, é essencial que estes alimentos sejam de qualidade e bem planejados quanto a sua escolha. Para isso, deve-se levar em consideração dois grandes fatores: 1 - Hábito de pastejo desses animais; 2 - Necessidades nutricionais. Devido ao hábito de pastejo dos caprinos e ovinos, não se recomenda a implantação de espécies forrageiras de porte alto, como, por exemplo, cultivares das espécies mombaça, colonião ou tobiatã. Capins muito altos podem limitar o consumo e o pastejo dos animais. Além disso, capins desse porte ou com a estrutura do dossel (base do capim

Desafios da bubalinocultura leiteira

A criação de búfalos tem sido uma das grandes apostas dentre os pecuaristas brasileiros por conta do seu fácil manejo, adaptação ao clima nacional e necessidades alimentares diferenciadas. A alta produtividade que o animal apresenta também é um dos fatores que mais chama a atenção para a criação. Uma búfala produz, em condições de exploração à pasto e em uma ordenha diária, cerca de 1.000 Kg de leite por lactação, com duração média de 250-270 dias, muito próximo ao produzido por bovinos, porém, com menos exigências de manejo e alimentação. Mas, apesar do leite de búfala possuir níveis maiores de cálcio, mais proteínas, mais carboidratos e mais vitamina A do que o leite de vaca, é um

Economize usando silagem de capim

A silagem foi criada com o propósito de suprir a escassez de alimento do período seco e com isso manter constante a produção do rebanho e é uma estratégia bem aceita entre as propriedades produtoras de leite, no entendo deve ser muito bem planejada e elaborada para que os custos da sua produção sejam diminuídos e ainda assim se obtenha um produto de qualidade que irá suprir as exigências nutricionais do rebanho durante esse período crítico. As silagens mais conhecidas são as de milho e sorgo, que são de fato mais ricas em nutrientes e com maior custo de produção, como forma de solucionar este problema e ajudar o produtor a diminuir os custos de produção de alimento para do rebanho sem prejud

Carne Carbono Neutro - Mercado promissor na bovinocultura.

Quando pensamos em carne, logo associamos à proteína de origem animal de qualidade, mas,por outro lado, pensamos, também, na emissão de gases do efeito estufa, como o metano(CH4), principal gás emitido pelo sistema gastrointestinal de ruminantes e com maior capacidade de armazenar calor quando comparado ao dióxido de carbono (CO₂). Pensando nisso, foi criado a marca-conceito Carne Carbono Neutro (CNN) que visa atestar a carne produzida em sistemas silvipastoril (pecuária-floresta) ou agrosilvipastoril (lavoura-pecuária-floresta), que consiste na produção de florestas plantadas juntamente com o gado e/ou lavouras, assim compensando a emissão dos gases do efeito estufa. Nesse tipo de sistema

A Bovinocultura Brasileira e o oriente médio

No início do mês de agosto, o Líbano sofreu uma grande explosão em um de seus principais armazéns do Beirute, capital do país. O local se tratava do principal porto de exportação do Brasil, um dos parceiros dos libaneses no comércio de gado vivo, além de cortes congelados. Segundo Rala Saleh, sócio de trading que atua diretamente na venda de carnes brasileiras no Oriente Médio, as exportações devem ser afetadas e precisarão se readaptar por um período ainda indeterminado, uma vez que o projeto de reconstrução do porto será executado a longo prazo. Sendo assim, não há previsões para as relações comerciais do ramo de bovinos vivos e carnes congeladas se estabilizarem. No entanto, o Líbano mant

Cresça junto ao mercado de piscicultura nacional

Uma excelente notícia para o mercado de piscicultura do Brasil foi recentemente anunciada. Três novos frigoríficos foram aprovados, segundo especificações da China, para a exportação de carne. Com essas novas empresas, totalizam-se 110 plantas aptas a vender aos chineses. O mercado de exportação representa uma grande oportunidade de mercado para quem está ingressando nesse segmento ou já está produzindo. Segundo divulgado pelo MAPA (Ministério da Agricultura), a estimativa é que a demanda do mercado cresça não apenas para a carne in natura, mas, também, para os produtos derivados. Com os novos mercados e acordos sendo definidos, a piscicultura brasileira precisa buscar se adequar a n

Empresas Juniores de Zootecnia e sua Importância

O que é uma Empresa júnior? Uma empresa júnior, é formada por estudantes de nível superior ou técnico e não possui fins lucrativos, o dinheiro é revertido em capacitação para os membros e na infraestrutura da empresa. Como funciona? O funcionamento se realiza através da aplicação na prática dos conhecimentos adquiridos pelos acadêmicos na universidade, que executam projetos voltados para consultorias e assessorias empresariais, criação de novos produtos, realização de estudos e pesquisas sobre o mercado, gestão de projetos, desenvolvimento de networking, elaborações de campanhas de marketing, empreendedorismo, tudo com o auxílio de professores universitários. Quais as Vantagens de Ingressar

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