Você conhece a carne que consome?


É partindo desse questionamento que o conceito de “rastreabilidade” da carne bovina tem ganhado, a cada dia mais, força no mercado do agronegócio brasileiro. O objetivo é fazer com que a informação do processo produtivo chegue ao consumidor, para que ele seja capaz de identificar diferenças no produto final e passe a valorizar aquele que mais lhe agrada. A segurança alimentar é um tema que vem provocando, cada vez mais, preocupação para indústrias, setor público e consumidores, de modo que, no âmbito internacional, os países importadores de carne já exigem a rastreabilidade da carne bovina. Devido à grande representatividade do setor da bovinocultura de corte no cenário nacional, o Brasil precisou se adequar para atender essa exigência e criou o SISBOV – Serviço de Rastreabilidade da cadeia produtiva de Bovinos e Bubalinos, aprovada em 2018. O SISBOV tem a finalidade de registrar e identificar o rebanho bovino e bubalino do território nacional possibilitando o rastreamento do animal desde o nascimento até o abate, disponibilizando relatórios de apoio a tomada de decisão quanto a qualidade do rebanho nacional e importado. A adesão das propriedades rurais ao SISBOV é voluntária, exceto nos casos em que existe a comercialização para mercados que exijam a rastreabilidade. Os proprietários que tiverem interesse em aderir ao SISBOV devem seguir alguns procedimentos operacionais junto a uma empresa certificadora credenciada ao sistema, são elas que realizam o processo de cadastro das propriedades e registro relacionado à movimentação de todos os animais em sua base de dados. Atualmente, apenas os países da União Europeia exigem a rastreabilidade da carne, porém a tendência é que nas próximas décadas o comércio internacional se torne cada vez mais exigente. A Vital Jr, empresa que atua no setor de Zootecnia, possui projetos e serviços especializados em atender às novas tendências do mercado e elevar a qualidade de produção de seus clientes. Entre em contato conosco e faça uma reunião de diagnóstico gratuita.


FONTE IMAGEM: Giro do boi.

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